Перейти к содержимому


Свернуть блок чата Чат Открыть чат во всплывающем окне

@  oshulgin : (27 October 2024 - 10:49) Tрезубец Докучаева Широкий-(8,5 x 28 см,) б/у, в очень хорошем состоянии с резьбой M7 из стали толщиной 6 мм
@  admin : (22 September 2024 - 15:04) :dont:
@  Гость : (26 August 2024 - 15:43) Не получается активировать профиль
@  nik9 : (03 July 2024 - 18:25) сайт живой ?
@  kolodiagnyi77 : (11 June 2024 - 11:51) Всем привет старым и новым!
@  Андрей-77 : (27 May 2024 - 12:53) Привет
@  coa3 : (27 May 2024 - 10:40) всем привет
@  Стрелятель : (19 May 2024 - 17:08) Коллеги с днём пионерии!!! Кто успел.
@  admin : (08 May 2024 - 22:58) С днем ПОБЕДЫ! :dont:
@  Kapacь : (07 May 2024 - 18:27) Админ, забань ppu-pro_Cex, весь форум загадил! Тут правда и так ничего нет, но всё же...., может ещё чего то будет....
@  admin : (24 April 2024 - 10:49) :dance2: :cheerleader3:
@  Kapacь : (17 April 2024 - 11:07) Ну, слава Богу, заработало....
@  asterix : (17 April 2024 - 09:35) форум немного поправили, теперь хоть читать можно...
@  AltArt : (23 February 2023 - 18:03) С Днём защитника Отечества, дорогие братья и сестры!!! Воинов, волонтёров, тех, кто помогает тайно или явно, трудится на своих местах на благо Родины, молится и приближает нашу Победу. Храни, Господи, люди Твоя и благослови достояние Твое! За Победу, за Мир, за Единство! Мы - русские! С нами Бог!!!
@  толян1972 : (20 February 2023 - 22:57) согласен))))
@  coa3 : (17 February 2023 - 15:41) Георгия, основателя форума, с Днем Рождения!!
@  filinf : (17 February 2023 - 11:46) Господа. Доброго дня! Давненько я на Форум не заходил, - раскаиваюсь! А сейчас ищу Тему с ремонтом Тайменя. - Есть у нас на сегодня такая?
@  Кубанец : (08 February 2023 - 12:14) Всем привет! Давно не был на форуме, очень давно...
@  vadimvm77 : (01 February 2023 - 14:43) чечен
@  Гость : (25 January 2023 - 14:32) как писать сообщения вновь прибывшим?

Фотография

Лагман


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 54

#1 Оффлайн   Vodyanoy 2002

"совсем больной" подвох


8774
Москва

Отправлено 10 February 2017 - 14:41

Лагман умеет кто нибудь готовить? такая вкуснатеньская штука оказывается!

а ну сдавай рецепты!!!



#2 Оффлайн   denisok

старый пердун

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

327
Малый

Отправлено 10 February 2017 - 15:15

Дим, частенько готовим. Лапша -домашняя, барана в туше постоянно беру уже несколько лет у одного и того же чела(сеня поеду), овощи-приправы, сам понимаешь , на "вкус".По мне самое главное- котел чугунный и огонь от дровишек да на свежем воздухе, чего и имею в достатке. Во весчь получается....


  • Wad, Vodyanoy 2002 и omerhant67 это нравится

#3 Оффлайн   Vodyanoy 2002

"совсем больной" подвох


8774
Москва

Отправлено 10 February 2017 - 15:19

Дим, частенько готовим. Лапша -домашняя, барана в туше постоянно беру уже несколько лет у одного и того же чела(сеня поеду), овощи-приправы, сам понимаешь , на "вкус".По мне самое главное- котел чугунный и огонь от дровишек да на свежем воздухе, чего и имею в достатке. Во весчь получается....

Денис а барана можно чем то заменить - свинеину там или говядину?

и вот на счёт приправ можно подробней?!)) там слышал какие то китайские нужны?

мне говорили но я через 5минут такие названия забываю



#4 Оффлайн   denisok

старый пердун

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

327
Малый

Отправлено 10 February 2017 - 15:36

свинятину не надо....говядину. по моему, приправа называется лазачанг, делается самостоятельно, глянь в нете...я люблю тудой чеснок, базилик, сельдерей, перец горошком и красный-ядреный, куркуму, а када подаешь к столу свкрху свежей кинзушки....пля!


  • Wad, Vodyanoy 2002, Kapacь и 2 другим это нравится

#5 Оффлайн   Vodyanoy 2002

"совсем больной" подвох


8774
Москва

Отправлено 10 February 2017 - 16:15

джусай ещё слышал добавляют



#6 Оффлайн   Kapacь

"совсем больной" подвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

2978
Московская обл.

Отправлено 10 February 2017 - 19:42

Делал узбекский вариант, всем понравилась, только лапшу брал в магазине, специальная лагманная, часто в Магните продаётся. Базовый рецепт - в Одноклассниках: https://m.ok.ru/prof.../66242452417458 Главное всю лапшу сразу не забухать в общий котёл. А ещё именно в этом рецепте картошка наверное все таки лишняя, пока не понял чем её заменить лучше. Ну и сам бульон как готовить - это индивидуальный полет фантазии - ингредиенты, травки, приправы, все на своё усмотрение. Самый цимус - когда усталый, голодный, промерзший с мороза придёшь...., наливаешь тарелку очень горячего бульона...., побольше...., кладёшь туда лапшу...., опрокидываешь рюмку водки...., дальше сами понимаете, описанию не передаётся, начинается активное слюноотделение.

Сообщение отредактировал Kapacь: 10 February 2017 - 19:42

  • Vodyanoy 2002 и omerhant67 это нравится

Поблагодарили 1 Пользователь:
Vodyanoy 2002

#7 Оффлайн   Vodyanoy 2002

"совсем больной" подвох


8774
Москва

Отправлено 10 February 2017 - 20:14

Самый цимус - когда усталый, голодный, промерзший с мороза придёшь...., наливаешь тарелку очень горячего бульона...., побольше...., кладёшь туда лапшу...., опрокидываешь рюмку водки...., дальше сами понимаете, описанию не передаётся, начинается активное слюноотделение.

феерическое активирование аппетита!!! :drinks:

так сначала чего делать? бульён варить? в котёл чего накладывать сперва?


  • Kapacь это нравится

#8 Оффлайн   Kapacь

"совсем больной" подвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

2978
Московская обл.

Отправлено 10 February 2017 - 21:15

феерическое активирование аппетита!!! :drinks:так сначала чего делать? бульён варить? в котёл чего накладывать сперва?

Дим, а у тебя вход в Одноклассники есть? Там весь рецепт разложен с картинками. Если нет, попробую продублировать в текстовом виде.
  • Vodyanoy 2002 это нравится

#9 Оффлайн   omerhant67

"совсем больной" подвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

2790
Georgia-подольский р-н

Отправлено 10 February 2017 - 21:28

феерическое активирование аппетита!!! :drinks:так сначала чего делать? бульён варить? в котёл чего накладывать сперва?

Костяна напряги,этот чурка знает все точно,по поводу данного блюда все...
  • Vodyanoy 2002 это нравится

Поблагодарили 1 Пользователь:
kot71

#10 Оффлайн   Vodyanoy 2002

"совсем больной" подвох


8774
Москва

Отправлено 10 February 2017 - 21:31

Дим, а у тебя вход в Одноклассники есть? Там весь рецепт разложен с картинками. Если нет, попробую продублировать в текстовом виде.

неа нету.

если не сложно, буду очень признателен

в инете смотрел но всё по разному, мне важно получить инфу от того кому я доверяю

если ты сам делал лагман как в том рецепте и тебя от него за уши не оттащишь - поделись Дим пожалуйста


  • Kapacь это нравится

Поблагодарили 1 Пользователь:
Kapacь

#11 Оффлайн   Паша1968

Дома хорошо, а в гостях посуду мыть не надо...

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

1112
Москва, СВАО

Отправлено 10 February 2017 - 21:52

Вот тебе Лагман

 

Изображение


  • Wad, Vodyanoy 2002, mobydick и 2 другим это нравится

Поблагодарили 1 Пользователь:
Vodyanoy 2002

#12 Оффлайн   Kapacь

"совсем больной" подвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

2978
Московская обл.

Отправлено 10 February 2017 - 22:03

Изображение
 

 

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Лагман - узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо[/color]



[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Нам понадобиться:[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]- Говядина или баранина - 0,5 кг.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]- Тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]- Лук репчатый - две шт.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]- Морковь - две шт.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]- Картофель две шт.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]- Перец сладкий болгарский.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]- Чеснок - три зубчика[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]- Зелень на ваш вкус[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]- Черный молотый перец[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]- Красный перец (паприка)[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]- Растительное масло[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]- Соль[/color]



[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет.[/color]

 

PS: Как вариант :Изображение

 

 

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Как всегда сначала нам нужен кипяток.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Нарезаем мясо маленькими кусочками.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Лук репчатый нашинковать.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Морковь и картофель нарезаем кубиками.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Чеснок мелко порубить.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.[/color]

[color=rgb(51,51,51);font-family:Helvetica, sans-serif;font-size:15px;]Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно![/color]



Поблагодарили 1 Пользователь:
Vodyanoy 2002

#13 Оффлайн   Vodyanoy 2002

"совсем больной" подвох


8774
Москва

Отправлено 10 February 2017 - 22:07

Димк Спасибо огромное!!! 

 

Костика подождём, он мимо такого названия темы не пройдёт ни за что))

может какую свою фишку расскажет...

попробуем приготовить потом расскажу что получилось.. и фотки сделаю


  • Kapacь, Паша1968 и omerhant67 это нравится

#14 Оффлайн   Паша1968

Дома хорошо, а в гостях посуду мыть не надо...

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

1112
Москва, СВАО

Отправлено 10 February 2017 - 22:19

Время смотрите  у меня казанчик на балконе , ща яма желудка проснётся фотки выложу - соплями захлебнётесь :Dancing-Chilli: :Dancing-Chilli: :Dancing-Chilli: :Dancing-Chilli:


  • Vodyanoy 2002, Kapacь и omerhant67 это нравится

#15 Оффлайн   Vodyanoy 2002

"совсем больной" подвох


8774
Москва

Отправлено 10 February 2017 - 22:33

у меня казанчик на балконе ,  фотки выложу - соплями захлебнётесь :Dancing-Chilli: :Dancing-Chilli: :Dancing-Chilli: :Dancing-Chilli:

 

всмысле простудимся чтоль? с хеRали?! твой казанчик твой балкон, тебе и соплями зах... фуууууу


  • Паша1968 и omerhant67 это нравится

#16 Оффлайн   Паша1968

Дома хорошо, а в гостях посуду мыть не надо...

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

1112
Москва, СВАО

Отправлено 10 February 2017 - 22:41

Ща готовить начну , из списка балгрского дома нет .


  • Vodyanoy 2002, Kapacь и omerhant67 это нравится

#17 Оффлайн   Vodyanoy 2002

"совсем больной" подвох


8774
Москва

Отправлено 10 February 2017 - 22:46

Ща готовить начну , из списка балгрского дома нет .

тааак... ну-ка ну-ка... мы наблюдаем!



#18 Оффлайн   kot71

Натуральная чурка

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

11681
Кубань

Отправлено 10 February 2017 - 23:19

Есть вещи которые желательно не нарушать в приготовлении флагмана ,это мясо баранина и лапша специальная,никакая нах спагетти или домашняя для супа-лапши.Делать надо самому но это трудный процесс и требует навыка,её надо отбивать об стол.Да да,тесто раскатываешь и отбиваешь и растягиваешь,посмотрите в ютубе есть.Я редко готовлю лагман потому что на лапшу уходит сука часа три и незахочешь флагмана.Я добавляют ещё и редька и немного нута,это больше уйгурского направления.Делаю с помидором ну или ложку томата.А так как и написанной в рецепте,но лапша это главное,а бульон это соус,не путайте приоритет.Водяной,летом придёшь я тебя научу лапшу делать.Научу у Кубанца дома,всю хату нах мукой угондошим у него.
  • Wad, Vodyanoy 2002, Kapacь и 2 другим это нравится

Поблагодарили 2 Пользователи:
omerhant67 , Vodyanoy 2002

#19 Оффлайн   Vodyanoy 2002

"совсем больной" подвох


8774
Москва

Отправлено 10 February 2017 - 23:28

Костян я постараюсь обязательно до вас добраться! но 3 часа одну лапшу делать я ахренею)))

хотя, всё же готов поучиться.

на щёт баранины не знаю, из говядины точно попробуем приготовить, ну а лапшу на первый блин-комом возьмём чо попроще пока

 

приправы-травы - про джюсай мне говорили, это лукочеснок китайский, тоже нужен.



#20 Оффлайн   kot71

Натуральная чурка

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

11681
Кубань

Отправлено 10 February 2017 - 23:40

Я добавляют простой наш чеснок.Где ты джусай нормальный возьмёшь?Добавь чеснок и будет нормальной.Сейчас продают лагманую лапшу,но только не Макфа.Есть казахская лапша для бешбармака и для флагмана.Продаётся в разных пакетах,производство Казахстан.В Москве её дохера,найди и не поленись.Готовь с говядины,тоже нормал.Обязательно потом каплю уксуса и красный горький молотый перец.После лагмана желательно натянуть Гульчехру. p.sпишу сска с телефона А лучше вместо лагмана Гульчехру,а в идеале натянуть конкретно Гульчехру и она тогда лагман сделает правильный.Водяной,я бы на твоём месте поступил так,раз ты не умеешь готовить лагман.Гульчехру в Москве найти не проблема,легче чем лапшу.
  • Nik1, Vodyanoy 2002, mobydick и 3 другим это нравится

Поблагодарили 1 Пользователь:
Vodyanoy 2002



Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 members, 0 guests, 0 anonymous users