Сообщений в теме: 13238

[narval]

Итак ,рецепт Хе для всех жаждущих....Филируем рыбу(хищных пород,потому,как белковое,нежирное мясо лучше маринуется),нарезаем "соломкой",или маленькими кубиками,складываем в эмалированную,стеклянную или керамическую посуду ,сразу солим.....Далее нарезаем лук полукольцами и болгарский перец мелко(на кило рыбы три крупных луковиц и пару средних перцев)....Добавляем к рыбе,перемешиваем,и добавляем - перец черный,перец красный 50/50,паприку красную сушеную(продают в пакетиках),и не повредит если добавить имбирь молотый....перемешиваем и досоливаем ,т.к. рыба возьмет часть соли в себя.....Далее перемешивая вливаем(из расчета на приведенные пропорции) две столовые ложки уксусной эссенции!,не уксуса! ....Выдерживаем три-четыре часа (но как опыт показал при желании время сокращается до полу-часа)периодически помешивая....Далее наливаем 50 грамм потной ,нанизываем на вилочку Хе,подвигаем поближе тарелки с ухой и жареной рыбой...и и и и и вытираем обильное слюноотделение...... .....но наверняка некоторым повезет и они осуществят начертанное....приятного аппетита !

[Вячеслав]

классссссссссссс!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Roman26]

[quote name='narval' date='5.11.2010, 21:14' post='189009']
Итак ,рецепт Хе для всех жаждущих...

Слюна уже пошла , в понедельник попробую добыть ингредиенты  8)))

[Вячеслав]

в смысле рыбу )))))))))

[Водолей]

Да уже пора в воду,за недостающими ингредиентами, а то слюной заляпаю клаву.

[Kiselev]

[Lex@]

привет a1c2e3. как там насчёт прозрака ?если что можно съездить соберём народ и в путь.на крайняк можно втроём на одной телеге.a1c2e3,Водолей,Lex@.

[Водолей]

В самом Ростове я не охотился, а по ростовской области есть места, охотился. Да и некоторых местных подвохов знаю,можно смотаться,если есть желание.

[Gena]

От рыбаков дошли слухи,что на лысом пошла щука.Хотя по другим данным нет.Но там может всё меняться за день.Вот погодка установилась и может жор пойдёт.Короче собираюсь завтра поехать.

Слухи оказались двух недельной давности(ну как обычно)Подтверждаю слова Лёхи,рыбаки плавали бестолку.Рыбу нашёл в самых камышах-караси правда крупные от 700гр и выше.Блин сдуру перед заплывом ружьё подкачал(ну типа вода холодная),а охотился в зарослях...

[бук]

На субботу воскресерье ездил с Олегом Фоменко на море на пеленгаса. По интернету погода была замечательная, ход рыбы сечас есть, т.е. все условия для успешной охоты. Приехали в бухту Инал ~ в 11 утра, а море штормит, и вода грязно коричневого цвета. Растройству не было предела. Отмахать 500 км. и поцеловать грязь было очень обидно. Созвонился с Горцем (Краснодарская беседка) и он посоветовал проехать в Лермонтово, там есть боле мене чистая речка, где можно понырять. Речка была, позрак был терпимый, решили остановиться на ней. но червяк обиды продолжал глодать нас - проехать 9 часов, чтоб понырять в пресняке было не здорово. Но делать нечего, полезли в воду. Хорошый прозрак был только на поверхности, а глубже метра видимость 50-70 см. Обныряли насколько ям, полазили по над берегом- ничего достойного выстрела не увидели, только лобанчики 100-150гр. На следующее утро с рассветом снова вышли в реку, надеясь что с моря зайдет в реку большой лобан, но увы и ах ситуация повторилась и никакой серьезной рыбы не увидели. Но что было приятно, жизнь в реке бурлила малек сновал тучами и охотиться было не скучно, температура воды 13-14 градусов, так что сильно не замерзли. Вышли из реки и Олегу позвонил знакомец из Сочей, говорит море прочистилось, наши пошли охотится в море. Мы решили проверить, а как у нас и рванули снова в бухту Инал. Шторм действительно закончился, море успокоилось, но вода была грязной. Походили по берегу, я искупался в море, пообедали и стали собираться назад. Мы были на берегу около двух часов и за это время вода прочистилась вдвое, т.е. к вечеру уже можно было бы охотится, а на следующий день, охота обещала быть просто замечательной, но работа требовала нашего присутствия в своем городе. С тяжелым сердцем мы покидали море, вот уж действительно охота была вчера и завтра. Но надеюсь что в следующий раз повезет больше.

[Gena]

Вить,а позвонить,тому же Горцу,перед выездом и узнать ситуацию-слабо?

[Kiselev]

Сейчас пытаюсь освоить разные типы обработки видео, так вот, что пока получается: как говорится, из моих проб и ошибок, оказывается, в основном, при обработке конвертером, чтобы формат MOV в AVI перевести, скажем, или наоборот, очень сильно страдает качество. Конечно, оно и так плохое потому, что фотик у меня слабый, но все - таки, при просмотре в оригинале, качество в разы лучше. Сейчас пытаюсь найти нормальную прогу для обработки формата MOV, чтобы качество видео улучшить. А брать эти проги в нашем селе городского типа негде. Так что, пока качество, увы, такое. С фотками пока получше дела обстоят. Очень сильно качество зависит от прозрачности воды и яркости солнца: чем ярче, тем качество лучше. Ну это так, мысли вслух, может, кому пригодится.

[narval]

Слухи оказались двух недельной давности(ну как обычно)Подтверждаю слова Лёхи,рыбаки плавали бестолку.Рыбу нашёл в самых камышах-караси правда крупные от 700гр и выше.Блин сдуру перед заплывом ружьё подкачал(ну типа вода холодная),а охотился в зарослях...

Рыбакам и дайверам верить низззяяяя....уже не раз убеждался в оном лично....

[toshiba]

На субботу воскресерье ездил с Олегом Фоменко на море на пеленгаса. По интернету погода была замечательная, ход рыбы сечас есть, т.е. все условия для успешной охоты. 

Да,реальная засада!!!


Вчера был на иноземцевском озере прозрак + - 2 метра .

встретил пару карасей в траве.

нырял не больше часа.в доль берега и рядом с рестораном.

Наверно стоит поискать ямы.

Сообщение отредактировал toshiba: 08 November 2010 - 19:46

[андрей мент]

тоже самое можно сказать о подвохах. это андрей с нальчика, всем привет. Возмите нас в свою артель. Кое с кем я уже знаком.

[Вячеслав]

ямы есть со стороны дамбы и где остатки насосной станции . на противоположной стороне от домика .....

[Xizri]

Вчера снова ездил туда же. Пока погода позволяет надо наплаваться. Удачно!
Взял сазанов на 3кг-1шт 2кг-2шт, судака, лещей нормальных, да и карасей кучку.
Взял щуку на 5кг


и сома на 6кг(взвешивал).



Щука оказалась икорной и с лещом на 400гр.



Щуки как прошлый раз много не было. Видел ещо 2х по меньше. Сазаны и сомы в гуще водорослей. Нырять за ними уже не было сил и желания поубавилось.
Как потемнело зашел еще раз - вышел пустым. Рыбопоискового фонаря не было и косяк не пошел. Вот бы фонарь Водолея туда
В 21:00 был уже дома, жирную сомятину отведывал!

[Gena]

Молодец,видно серьёзно ты этим делом заразился,а вот сомику бы подрасти ещё.

[Kiselev]

Тут залез в Брянскую беседку, вот такую ссылку нашел. Обалдел.
http://www.podvoh.ne...llektsiya-rujei

[Xizri]

Прикольно !