Сообщений в теме: 10688

[DivaFish]

По рецепту Евгена делаю, икры много, так что разные варианты попробую, а в какую сушилку ложишь? В обычную на улицу? Жара не испортит?..

Олег я также делаю в холодильнике, сейчас жарко очень .........распотрошил, засолка по быстрому -сутки балык под солью, промыл, , на ночь подсушил над ящиком и в холодильник на дозревание, досолилась внутри, дня три и как осетрина и если осталась .....далее в тенёчек под сетку на балкон, или в морозилку ...... только с икрой будь аккуратней -не подхватить заразы.......высушивать Ее основательно до колбасы твёрдого копчения , потом ножичком тонкими кружочками - наркотик! https://yadi.sk/d/IUfb6hyi3Kimmi

[coa3]

только с икрой будь аккуратней -не подхватить заразы.......высушивать Ее основательно до колбасы твёрдого копчения , потом ножичком тонкими кружочками - наркотик! https://yadi.sk/d/IUfb6hyi3Kimmi

А как с ней быть аккуратнее или нет? Если допустим щучья икра то ее кипятком промываю когда делаю, а здесь как быть то...в соли засолил с лучком выжитом через чеснокодавку, поперчил, чуток масла растит колхозного, чуток уксуса брызнул, может хоть что то убьет если что и через двое суток на бутерброт По галагану интересно можно ли его допустим попробывать посушить в электро духовке на 40гр с конвекцией, грибы же так там сушил...

[DivaFish]

Уксусом внутри боттарги не протравишь заразу , как местный товарищ объяснил , чем жёстче высушишь , тем надёжнее.., если есть возможность проморозить -36 в морозилке, потом солить...в 2016 много ею побаловались - ничего живые , без последствий....

Сообщение отредактировал DivaFish: 04 July 2017 - 18:42

[coa3]

Уксусом внутри боттарги не протравишь заразу , как местный товарищ объяснил , чем жёстче высушишь , тем надёжнее.., если есть возможность проморозить -36 в морозилке, потом солить...в 2016 много ею побаловались - ничего живые , без последствий....

Про добавку уксуса писал за обычную соленую лобаневую икру как щучьей..

[серж 78]

По рецепту Евгена делаю, икры много, так что разные варианты попробую, а в какую сушилку ложишь? В обычную на улицу? Жара не испортит?..

набалконе из маскитки стоит. и вентилятор комнатный включен.

[DivaFish]

Сушка в сетке, цена вопроса 500-700 руб в магазинчиках рыбалка.......я брал на сенном рынке в Краснодаре .....подвешиваю в любом удобном месте под ветерок, хоть на балкон , хоть на дерево ....... часто вешаю за балкон напротив вентилятора сплит-системы , или на бельевые веревки , меняя балконы , спасаясь от солнца ......https://yadi.sk/d/IUfb6hyi3Kimmi

[74maverick]

Сегодня снова только парочку успел взять, после волна поднялась нехилая и маруська стоящая в метре от ружья скрылась из вида. Уха и жареха есть, и на том спасибо!

[Kapacь]

Сегодня снова только парочку успел взять, после волна поднялась нехилая и маруська стоящая в метре от ружья скрылась из вида. Уха и жареха есть, и на том спасибо!

Пачку надо было в районе хвостов положить...., круче смотрелось бы...

Но так - тоже не плохо.

[Amigos]

ОЛА братья по оружию !

Есть мысль рвануть этим летом в Турцию на авто, через Грузию, порылся в нете но пока не чего путного по маршрутам и конкретным советам не нашёл, планирую упылить в район средеземки примерно в августе, подскажите кто имеет опыт пересечения границы таким способом по тем маршрутам, что делать и чего не делать там, куда ехать и куда нет ? планирую ехать с семьёй, поэтому продумываю маршрут, что бы и сильных траблов не было (хотя понимаю что путешествие не в соседний город) но всё же кто может подсказать конкретными советами, заранее благодарю !!!

[rossomaha]

Не помню уже кто рассказывал. Ездили так в Турцию. По отзывам оно того не стоит. Вроде все хорошо, но устали очень от дороги. И по деньгам за бензин, отели по дороге и еду в пути, вышло, что самолетом дешевле. Плюс можно там машину на прокат взять за гуманные деньги.

 

А еще подумай. если сломаешься там... найдутся ли СТО и запчасти?

[granica]

ОЛА братья по оружию !

Есть мысль рвануть этим летом в Турцию на авто, через Грузию, порылся в нете но пока не чего путного по маршрутам и конкретным советам не нашёл, планирую упылить в район средеземки примерно в августе, подскажите кто имеет опыт пересечения границы таким способом по тем маршрутам, что делать и чего не делать там, куда ехать и куда нет ? планирую ехать с семьёй, поэтому продумываю маршрут, что бы и сильных траблов не было (хотя понимаю что путешествие не в соседний город) но всё же кто может подсказать конкретными советами, заранее благодарю !!!

Позвони, расскажу. Долго писать.

[Amigos]

Не помню уже кто рассказывал. Ездили так в Турцию. По отзывам оно того не стоит. Вроде все хорошо, но устали очень от дороги. И по деньгам за бензин, отели по дороге и еду в пути, вышло, что самолетом дешевле. Плюс можно там машину на прокат взять за гуманные деньги.

 

А еще подумай. если сломаешься там... найдутся ли СТО и запчасти?

про поломку согласен, но если всего боятся лучше дома венками обложиться и никуда не выходить...

а вообще ехать хотим к ребятам на яхту пожить у них попробовать эту тему, так что там жить есть где (бесплатно) ну а по дороге понятно что расходы будут, просто на машине удобнее всё смотреть что хочешь.

[REM_27]

Яхта тема. Если это будет Средиземка. Куча бухт уютных, прозрак. Но нырять надо будет за хорошей рыбой за 25. Самолетом дешевле будет. У них дорогой бенз, много платных дорог.

[Alexs1080]

ОЛА братья по оружию !

Есть мысль рвануть этим летом в Турцию на авто, через Грузию, порылся в нете но пока не чего путного по маршрутам и конкретным советам не нашёл, планирую упылить в район средеземки примерно в августе, подскажите кто имеет опыт пересечения границы таким способом по тем маршрутам, что делать и чего не делать там, куда ехать и куда нет ? планирую ехать с семьёй, поэтому продумываю маршрут, что бы и сильных траблов не было (хотя понимаю что путешествие не в соседний город) но всё же кто может подсказать конкретными советами, заранее благодарю !!!

 

Привет.

 

Посмотри есть ли паром из Новороса. Как то разговаривал с Турком который живет в России, он что то говорил что планирует поехать на авто. через Новорос.

[ЗУЛУС]

Если говорить о турции и средиземки. то я тока недавно оттуда вернулся. бензин там практически в двое дороже. такси стоит 1доллар за километр. на самолёте дешевле, средиземка чистая д 25 прозрак найти можно. рыбка есть и не мало. ружье не брал был в Еелании ,стрелял пальцем))            

[74maverick]

Я думал в мае была холодная вода, когда приехал, нет холодная была сегодня! По ощущениям не больше +16. Хватило меня на час,замерз . Успел взять только одного на килошку,вышли из-за спины еле успел среагировать в этом мутняке....

[серж 78]

Я думал в мае была холодная вода, когда приехал, нет холодная была сегодня! По ощущениям не больше +16. Хватило меня на час,замерз . Успел взять только одного на килошку,вышли из-за спины еле успел среагировать в этом мутняке....

да уж вода была 16. плясала до 18 и упала на 15. я в тройке плавал 3.5 часа .задубел ,но выжил. рыбы было немерено. и обратка и икрянка.  https://youtu.be/S8R4zKtT6mE    из за холодной воды видимость даже улучшилась.

[74maverick]

я в тройке плавал 3.5 часа...

блин, Серёга ну ты морж, я бы в тройке просто не полез в такую водичку.

[morekop]

У нас приключения начались ещё вчера.В тройке хватило только на час полтора работы на ставнике,ниже 8м +13 аж зубы зудят и сводит  мышцы. Потом после обеда в пятёрку и перескочили км так на двадцать,вода была +20 взяли неплохо...но по возвращению рыбка пёрла и дома.А сегодня изначально перескочили и нормально отстрелялись вода была на 5-6м +18 в голой пятёрке очень даже ничего,но потом резкий приход по  дну ледника и..пипеццццц..подманул еще пяток сингилей и в лодку греться. Вернулись на причал спрыгнул в воду без носков и ноги свело..комп успел упасть до +15 в берегу..вообщим ждать пока будет точное показание желание выветрило сразу..

Походу тряхонуло гдето нехило,около 17.оо слышал под водой пару грохотов с разрывом через 3-4 ныра..думал показалось что по дну шатнуло..огляделся вокруг на километры строек нет и грохот от якоря с цепью совсем другой.Но при таком слабом севере чтоб за 2 дня согнало воду с +27 до +15 нереально.

 

Походу отпуск намечается на выходные как у нормальных людёв..огород,виноградники,банька и пивко..

Сообщение отредактировал morekop: 07 July 2017 - 22:08

[DivaFish]

А я тоже пуганулся 4 июля в окопе .....около 15.00. стук был как куб бетонный на дно сбросили , грешным делом подумал сейчас следующий мой будет - прихлопнет...... всплываю - вокруг технического движения людей не наблюдаю...... да и народ с моря поубегал , море качнуло нехило......так и не понял , что это было.....ну да возможно и тряхануло так.......