Сообщений в теме: 74

[coa3]

самым вкусным получается лобан(мутачёк), пеленг и сенгиль не очень......, в отсутствии добытой рыбы очень даже не плохо получается мороженная скумбрия.....

хотел бы добавить, что крупного судака готовлю таким же рецептом и так же получается очень вкусно...

[sazan23.]

Подскажите какую лиманную рыбу лучше использовать для приготовления блюда рыба ХЕ, и как её зделать в походных условиях?

[ribspecnaz23]

наконец то нашла куда можно скинуть рецепт! Маринуем морскую рыбу: рыбу ,чистишь и режишь на кусочки,как тебе понравится.Затем в каструлю на дно насыпаешь соль,ряд рыбы,снова соль снова ряд рыбы и т.д.на просолку на 5 час.потом можно попробовать на соль-если мало то еще часик,на любителя.Затем соль промываешь и на друшлак чтобы вода хорошо стекла.Лук режешь кольцами вспрыкиваешь уксусом,тоже как кому нравится,можно побольше,можно поменьше,мин 10 ему постоять,затем засыпаешь в рыбу и добавляешь подсолнечного масла,перемешиваешь,все можно есть.Приятного аппетита!

[ТОЛИК Barracuda]

наконец то нашла куда можно скинуть рецепт!
Маринуем морскую рыбу:

рыбу ,чистишь и режишь на кусочки,как тебе понравится.Затем в каструлю на дно насыпаешь соль,ряд рыбы,снова соль снова ряд рыбы и т.д.на просолку на 5 час.потом можно попробовать на соль-если мало то еще часик,на любителя.Затем соль промываешь и на друшлак чтобы вода хорошо стекла.Лук режешь кольцами вспрыкиваешь уксусом,тоже как кому нравится,можно побольше,можно поменьше,мин 10 ему постоять,затем засыпаешь в рыбу и добавляешь подсолнечного масла,перемешиваешь,все можно есть.Приятного аппетита!

Я готов приехать продегустировать

[surf]

А салат из рапанов?... Тот самый, о котором как то слышал

Сообщение отредактировал surf: 21 February 2012 - 09:02

[vitya]

 раки.jpg   1.23МБ   15 Количество загрузок: Вот рецепт варки раков!!!) Раньше варил по простому : соль семена укропа и усе! А давиче попробовал так: Ингридиенты: 1. Новоросс 11 2. Вода 3. Соль 4. Семена укропа + обычный сушенный (в магазине продается) 5. Сливочное масло 6. Ну и собственно РАКИ можно еще Лавровый лист и болгарский перец. Способ приготовления довольно прост: Делаем пару-тройку глотков пивка, затем на 2 л воды примерно 3 столовых ложки соли, пару щепоток семян укропа, горстку магазинного(сушеного) ну +1 лавровый листочек. Далее еще пару глотков пивка пока идет процес закипания. Закипела вода отправляем туда раков и делаем еще пару глотковсразу после этого добавляем сливочного масла (в зависимости от объема), когда вода в которой находятся покрасневшие раки вместе с ними закипит засекаем минут 7 до готовности. (но я через 4-5 беру одного пробую на соль, заодно проверяя готово али нет запивая пивком!))) Ну а дальше главное не переусердствовать!!! ПРИЯТНОГО!!!

Сообщение отредактировал vitya: 25 March 2012 - 19:13

[Fanagor i YA]

Очень интересуют различные рецепты ХЕ-смысл приготовления тот же, а нюансы и секреты у всех свои!? БУДУ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ

[серёга 475]

Очень интересуют различные рецепты ХЕ-смысл приготовления тот же, а нюансы и секреты у всех свои!? БУДУ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ

И котлеты лобанячие тоже интерисует.
Зубаря как надо приготовить самого вкусного?!

 раки.jpg   1.23МБ   15 Количество загрузок:
Вот рецепт варки раков!!!) Раньше варил по простому : соль семена укропа и усе! А давиче попробовал так:
Ингридиенты:
1. Новоросс 11
2. Вода
3. Соль
4. Семена укропа + обычный сушенный (в магазине продается)
5. Сливочное масло
6. Ну и собственно РАКИ
можно еще Лавровый лист и болгарский перец.
Способ приготовления довольно прост:
Делаем пару-тройку глотков пивка, затем на 2 л воды примерно 3 столовых ложки соли, пару щепоток семян укропа, горстку магазинного(сушеного) ну +1 лавровый листочек. Далее еще пару глотков пивка пока идет процес закипания. Закипела вода отправляем туда раков и делаем еще пару глотковсразу после этого добавляем сливочного масла (в зависимости от объема), когда вода в которой находятся покрасневшие раки вместе с ними закипит засекаем минут 7 до готовности. (но я через 4-5 беру одного пробую на соль, заодно проверяя готово али нет запивая пивком!))) Ну а дальше главное не переусердствовать!!!
ПРИЯТНОГО!!!

Витька вы там пили пиво сраками! А я тут колпак от 21волги для мидий нашели мидии знаю где невъ...х размеров растут!!! пробел иногда неработает

[Sirveris1]

наконец то нашла куда можно скинуть рецепт!
Маринуем морскую рыбу:

рыбу ,чистишь и режишь на кусочки,как тебе понравится.Затем в каструлю на дно насыпаешь соль,ряд рыбы,снова соль снова ряд рыбы и т.д.на просолку на 5 час.потом можно попробовать на соль-если мало то еще часик,на любителя.Затем соль промываешь и на друшлак чтобы вода хорошо стекла.Лук режешь кольцами вспрыкиваешь уксусом,тоже как кому нравится,можно побольше,можно поменьше,мин 10 ему постоять,затем засыпаешь в рыбу и добавляешь подсолнечного масла,перемешиваешь,все можно есть.Приятного аппетита!

на ночь рыбу всоль утром промыть порезать кольцами. слоями с луком в 3-литровый балон. лаврушки несколько листочков перец горошком черный. уксус. и подсолнечное масло. долить воды до верша. уксус добовлять как на шашлыки. взависимости от размера рыбы мариноваться в балоне ето дело должно сутки-двое. а вот потом уже можно есть. подходит для любой рыбы. из пресняковых сам вкусные ет лобик щука и амур. регулярно так делаю.

[gremlin]

Сингиль в собственном соку с добавлением масла. У меня проблемма, мелкого сингиля ту часть что с ребрами никто не хочет есть, ну не то чтобы совсем выбрасывается, но естся в последнюю очедь, хвосты влет уходят, а это лежит... зажрались в общем! Проблемму эту решаю так: Берем небольшую баночку (пол литра или меньше, я использую из под икры... 200гр. помоему) кусочки сингиля максимально плотно в нее укладываем, посолить чуть больше чем по вкусу(сильно соль берет, я вечно недосаливаю), поперчить, листик лаврушки и пару горошин душистого перца, сверху залить рафинированным постным маслом (можно оливковым), можно чуть водички а потом масло(если жирное не любите). В скороварку на дно стелим толстую тряпочку, баночки (желательно чтобы были одного размера) ставим внутрь и заливаем водой под крышку. Скороварку закрываем и варим 2 часа, если рыба была крупная больше. На выходе консерва лучше фабричной, косточки рассыпаются.

[urk319]

Всем привет! 

Мне знакомый рассказал еще один, но не обычный рецепт лобана, называется "Сашими из лобана" - если не ошибаюсь.

Итак, берем лобанчика среднего-небольшого, потрошим, снимаем филе, советует филе нарезать вдоль тонкими пластами.

Далее в неглубокой тарелке смешать соевый соус и соус "Васаби", смешивать по вкусу, так как васаби очень острый. Далее нарезанные пласты уложить в соус и мариновать мин 20-40, или просто макая в соус употреблять с "огненной" ) ну или просто ) 

[naz70]

Блюдо наверно вкусное,лишь бы не пришлось потом с печени подселенцев выводить.Морозить надобно ,а там хоть без соевого ешь.

[granica]

Блюдо наверно вкусное,лишь бы не пришлось потом с печени подселенцев выводить.Морозить надобно ,а там хоть без соевого ешь.

Заморозка не всегда помогает. Только термическая обработка.

[naz70]

Все правильно сперва заморозить,потом термическую сделать рыбе.Потом подумать ,подумать и картошки вместо рыбы съесть.

[alutonimagum]

Prepare contraindications: torsemide without dr prescription generic nizagara lowest price prednisone buy eriacta online cheap rumalaya liniment prices vardenafil spain pharmacy online uk atenolol for sale tadalafil 2.5mg propranolol internet sales hydroxychloroquine best price levitra lowest price cialis brand cialis buy promethazine without prescription pristiq tadalafil prices uk tadapox without a prescription viagra generic acheter viagra dollar canadien buy retin-a online ca buying clonidine online eli professional overnight viagra in manchester prednisone 5mg generic for viagra online generic levitra xenical brand buy levitra amsterdam cenforce cenforce 200mg excystation equilateral <a href="https://frankfortame...semide/">online torsemide</a> <a href="https://abbynkas.com...agara/">generic nizagara</a> <a href="https://bakuchiropra...ne/">prednisone 20mg</a> <a href="https://transylvania...iacta/">generic eriacta tablets</a> <a href="https://lilliputsurg...ment/">rumalaya liniment</a> <a href="https://bhtla.com/ca...denafil.com</a> <a href="https://vowsbridalan...macy/">pharmacy online uk</a> <a href="https://recipiy.com/...nolol/">generic atenolol lowest price</a> <a href="https://mjlaramie.or...afil/">pharmacy canadian tadalafil</a> <a href="https://ormondbeachf...anolol/">lowest prices on propranolol</a> <a href="https://bulgariannat...roxychloroquine best price</a> <a href="https://leadsforweed...levitra/">where to buy levitra</a> <a href="https://ormondbeachf...is/">cialis</a> <a href="https://vowsbridalan.../">promethazine 25mg</a> <a href="https://abbynkas.com...q/">pristiq</a> <a href="https://leadsforweed...iption/">compra tadalafil en espana</a> <a href="https://carnegiemark...x/">tadapox</a> tadapox online pharmacy <a href="https://sci-ed.org/d...viagra/">viagra online purcheses</a> viagra for sale <a href="https://planbmfg.com...retin-a/">retin a for sale</a> <a href="https://bibletopicin...">clonidine</a> <a href="https://umichicago.c...fessional/">eli professional</a> <a href="https://theprettygui...100mg/">genuine viagra 100mg</a> <a href="https://bulgariannat...nisone/">canada prednisone pills</a> <a href="https://airjamaicach...s/viagra/">real cheep viagra</a> <a href="https://vowsbridalan...vitra/">levitra 20mg</a> <a href="https://mywyomingsto...nical/">xenical non generic</a> <a href="https://sjsbrookfiel...levitra/">cheap levitra pills</a> <a href="https://mjlaramie.or...orce/">cenforce buy</a> pericardium quads, changed https://frankfortame....com/torsemide/ https://abbynkas.com...neric-nizagara/ generic nizagara https://bakuchiropra...com/prednisone/ https://transylvaniacare.org/eriacta/ https://lilliputsurg...alaya-liniment/ https://bhtla.com/ca...acy-vardenafil/ https://vowsbridalan...oduct/pharmacy/ https://recipiy.com/drugs/atenolol/ https://mjlaramie.org/drugs/tadalafil/ https://ormondbeachf...rg/propranolol/ propranolol equivalents https://bulgariannat...ine-best-price/ https://leadsforweed.com/pill/levitra/ https://ormondbeachf...rg/item/cialis/ https://vowsbridalan...m/promethazine/ https://abbynkas.com/item/pristiq/ https://leadsforweed...o-prescription/ https://carnegiemarketing.com/tadapox/ https://sci-ed.org/drugs/viagra/ https://planbmfg.com/pill/retin-a/ https://bibletopicindex.com/clonidine/ https://umichicago.c...i-professional/ https://theprettygui...e-viagra-100mg/ https://bulgariannat...eap-prednisone/ https://airjamaicach...m/drugs/viagra/ https://vowsbridalan...ls.com/levitra/ https://mywyomingsto...m/item/xenical/ https://sjsbrookfiel...g/pill/levitra/ https://mjlaramie.or...oduct/cenforce/ colposcopy acromegaly.