Сообщений в теме: 8337

[Kapacь]

Запрет..делать нефиг.. запасаюсь тем что есть))) 

Собрать - не проблема..., проблема - сохранить! По крайней мере - я не знаю как, у меня весь сок через неделю мутнеет, выпадает осадок и вкус портится. Может кто подскажет? А я могу поделиться как этот сок концентрировать, вкус .... - специфичский, для детей и вкусно и полезно. Очень плотный и сладкий. Собственно, всё просто - разливаю в плстиковые бутылки и начинаю замораживать в морозилке. Когда сформируется основная ледышка (это чистая вода), сливаю то, что ещё не замерзло вокруг неё - концентрат берёзового сока. Если передержал в морозилке - перекладываешь в холодильник и ловишь момент, когда будет оттаивать. Главное - пробовать на вкус, там сразу будет понятно, можно ли ещё что то вытянуть из остатков.

Сообщение отредактировал Nik1: 23 April 2016 - 10:59

[Andrey Zloy]

Были сегодня ночью на одной речушке, волжский рукав, были.... Больше ее не существует. Нет, конечно, в географическом плане ни что не изменилось, как была она на карте и во очи, так и осталось, а вот в рыбном - все. Появилась там рыбная артель, гребут тралами все подряд с самых верхов и почти до низов. Не знаю как днем, а вот ночью, фактически, без перебоя. Жаль, хороший был водоем.... Уровень, действительно, высокий, где-то с метр подняли, отсюда и прозрак от полметра до метра с небольшим. Плавал вдоль камышей, в сторону глубины не лез, не давали покоя постоянно ревущие звуки движков. В воде находились долго, часа три, из них половина времени вообще ничего не видел, пока случайно не наткнулся на хвост. Это оказался карасик. И тут до меня дошло, их надо искать под корневищем тростника. И дело пошло, один, второй, третий.... По всей вероятности, это были те, которым удалось слинять из сетей рыбаков, так как по словам напарника, который успел побывать возле них, они и являлись основным их уловом. Понемногу наковыряв на две-три очень хорошие жарешки, вернулся на берег. Коллега в отличии от меня так со стратегией охоты на эту рыбешку не разобрался и вылез только с тремя головами.

[Nik1]

Собрать - не проблема..., проблема - сохранить!

Мы делаем квас и консервируем без вытяжки... где ж столько морозилок взять.. что-б туда пол тонны соку влезло)))

а рецептов тьма... в этом году попробовал стерелизованый с веточкой черной смородины.... очень необычно... а по классике- кружок апельсина на 3л банку.. пол чайной ложки лимонной кислоты и пол стакана сахара... сок до кипения доводишь.. в банку ломоть апельсина, или пару веточек смородины (предварительно ошпаренных) и катаешь под крышку.  Квас хранится до конца лета.. а в банке как любой компот. 

 В этом году нашел березу.. сок сладкий и льется как из ведра... только с нее 170 литров взял.. остальные березки жадничали), но  пол тонны я забрал, березки законопатил, ну и поклониться не забыл.

[Kapacь]

Мы делаем квас и консервируем без вытяжки...

 

Спасибо! Рецептов в интернете - тьма, правильно говоришь. Но я что то не очень доверяю интернету, поэтому практические рецепты наиболее ценны, особенно помятуя, как покойная матушка мучилась с компотами.

А так что бы не добавлять сахар и кислоту есть какие рецепты? Уж очень не хочется настоящий вкус сока искажать.

Сообщение отредактировал Nik1: 23 April 2016 - 10:59

[Nik1]

Спасибо! Рецептов в интернете - тьма, правильно говоришь. Но я что то не очень доверяю интернету, поэтому практические рецепты наиболее ценны, особенно помятуя, как покойная матушка мучилась с компотами.

А так что бы не добавлять сахар и кислоту есть какие рецепты? Уж очень не хочется настоящий вкус сока искажать.

сам не пробовал.. но смотрел передачу.. там было- 10л сока добавить 100гр водки. и в прохладное место.. говорили как свежий.

больше вроде нет.. если только морозить.

[Kapacь]

сам не пробовал.. но смотрел передачу.. там было- 10л сока добавить 100гр водки. и в прохладное место.. говорили как свежий.

больше вроде нет.. если только морозить.

Странно...., я  берёзовым соком спирт разбавлял - кто пробовал, водку больше не покупает. Так вот, через месяц-два, в соке начинается процесс полимеризации какой то - выпадает осадок и вкус становится уже не такой. Правда хранил при комнатной температуре. Надо пробовать.....  А что за мешки такие интересные у тебя, в которые ты сок собираешь? 

[Nik1]

Странно...., я  берёзовым соком спирт разбавлял - кто пробовал, водку больше не покупает. Так вот, через месяц-два, в соке начинается процесс полимеризации какой то - выпадает осадок и вкус становится уже не такой. Правда хранил при комнатной температуре. Надо пробовать..... 
А что за мешки такие интересные у тебя, в которые ты сок собираешь? 

обычные мешки, пищевой полиэтилен, плотный, 120л. по 30руб. раньше были более качаственные.. сейчас уже тоньше стали делать( часто прокалываются(

у горла вяжу по узлу ).. предваритеьно вычищаю место от всевозможных кылек.. веточек.. во избежании прокола. и лотки все закруглены и шлифованы.. 

 

[Anderssen]

Это сладкое слово ЗАПРЕТ  на водоемах тишина, никого 

и мы с Серегой Gasik решили чуть разнообразить эту унылую картину

по приглашению местных товарищей, предварительно разведавших прозрак (2 и более), кратенько посовещавшись по телефону в пятницу (решимости и настроения нам добавил "проливной" град) в субботу рано утром мы   с мечтами о заветной рыбе из семейства чешуйчатых

свернув с трассы, мы дружно вытолкали засевшую в глине машину товарища и прибыли на водоем. Прозрак не подвел.

Заплыв разведчика результатов не принес, так что вытолкав в очередной раз его машину из глины, теперь уже в сторону трассы, мы неспешно переоделись в гидрики, нацепили лаГутены

и 

Каюсь, грешен, стрелял  но не в секретную рыбу "Р", а в обыкновенную зубастую, с вполне обыкновенным результатом

вообщем, вылезли мы пустыми, но не покоренными, у нас впереди ночная, и мы решили поменять водоем.

вечер был красивый, но блин нифига не май месяц.

Прозрак чуть хуже, чем на первом водоеме, но все равно рабочий и по нескольку совершенно не секретных рыбок переехали жить на сушу...

Да, и еще, там одна зубастая уже многим задолжала, все ее регулярно встречают, но взять не получается.

На берегу нас ждал ужин и покрытые инеем машины (комп показал -1)

Вот так, накатав за сутки ...сот км мы разнообразили свой субботний досуг и к 5 утра были дома, сонные, но довольные

интересно, фотки прилепятся?

для тех, у кого" кипит их разум возмущенный"... ни один ЗАПРЕТ не пострадал, т.к. ныряли на карьерах  

Огромное спасибо принимающей стороне за приглашение и участие в мероприятии, очень приятно было повидаться!

в целях засекреченности водоемов, остальные фотки не выкладываю)))

Сообщение отредактировал Anderssen: 25 April 2016 - 17:09

[Andrey Zloy]

Позавчера подался на уговоры товарищей, и посетил с ними ночью всем известное сазанье, в былые времена, стойбище. Ходили на резинке, как говорят "на дальний кордон". Не знаю почему, но этот район тоже мне объявил табу, сколько там бывал в темное время суток, все бестолку. Не исключением стал и этот раз, хотя напарник что-то видел: пару небольших сомиков (не больше пятерки) и такую же щуку. Я же, часа за три, только наткнулся на одного лишь карася, под двушку, и в того умудрился промахнутся, даже сам не понимаю как, ведь стоял как в тире. Вообще, эта весна у меня карасиная, везло на встречу с ними, да я в принципе и не против гонять этих маленьких килошных, и чуть больше, толстячков, мясо у них сладенькое, вкусненькое, вот только в этот раз сам себе подкачал, хотя потом то ли от досады, то ли от злости, грохнул парочку недомерков, одним из них оказался линь. Оба не привышали и полкило, потом, уже на берегу, подарил их водителю резиновой кобылы.

Сообщение отредактировал Andrey Zloy: 27 April 2016 - 01:10

[LEGKIY VETEROK]

Ну вот наконец я вернулся домой с Волги!!! С Саратова!!!))))

Эмоций куча!!! И все положительные....

Наконец то я взял свой долгожданный трофей!!!

А то как то не везло мне....

Все порадовало...И рыбка...И прозрак...И знакомство с новыми товарисчами по диагнозу)))

Познакомился с двумя великолепными профессионалами по ПО Алексеем и Сергеем из города Саратова, которые показали, рассказали, и отвезли куда надо, де рыба мимоходом захаживает))))

Да и сами показали на что они способны...

Показали мне безумно красивые места с отличным прозраком и шансом взять отличный трофей.......

Сообщение отредактировал LEGKIY VETEROK: 03 May 2016 - 00:48

[omerhant67]

Мои Поздравления! Приятно почитать и посмотреть! Говорил,что прицеп по больше нужен!??

[LEGKIY VETEROK]

Спасибо)))

Буду из прицепа чемодан делать)))

[omerhant67]

Могу дать совет!

[LEGKIY VETEROK]

Сегодня тесть из моей сомятинки шашлычок зробыв...)))

Попотчевали на свежем воздухе...)))

 

Паша совет давай у теме про прицепы обсудим))))

Сообщение отредактировал LEGKIY VETEROK: 03 May 2016 - 21:42

[omerhant67]

Балычёк,а не шашлычёк! Семён Семеныч,ну как же так!

[Anderssen]

давным-давно, уже и не припомню точно, когда  катались мы с Серегой (Gasik) понырять

тока немного уточню, ветерок задувал нешуточный и кто-то сказал "нифига не май месяц!!!", значит точно не вчера  

прозрак радовал, 3-4 метра точно, но ниже 3-х метров четко выраженный термоклин и резко молоко...

дневная нырялка в этом космосе не принесла ничего примечательного, только встречи с многочисленными стаями толстой плотвы, средненькими окушками и бесчисленными щучьими детьми, ну и одной вполне толстой зубастой котлетой на пару кил, которую я бездарно пролюбил

к ночной мы подготовились более основательно, перекусив в комфортных условиях и в отличной компании и засунув себя в гидрики в теплой бане

вся интересная и боле-мене стрелябельная рыба наглым образом ушла в траву, так что нырять, нырять и нырять, пытаясь просветить зеленку вдоль дна. На одном из нырков в елочке параллельно себе в 30 см от правого плеча обнаруживаю пятнистое туловище, вывернуть руку ТАК не представлялось возможным, так что стрелял извернувшись и на всплытии... и только тогда увидел толщину спины этой котлеты, это была мамка, кил 5... которая не пострадав, слышала мои маты вдогонку  прошерстил все в округе, призвал на помощь Серегу, но ОНА ушла бесследно.

Далее стрельнул карасика, он нагло накрутил мне узлов на лине и я уплыл его распутывать к стоянке... зарядив распутанное ружо, я пошел  убивать!!! на пути встретилась еще одна зубастая, пусть поменьше, но все равно зачет. отомстив в ее лице всем, даже не снимая ее с гарпуна, вернулся на берег, а там уже была ее сестра. итог - 2 х 2,5 кг стали сухопутными.

как классно после ночной нырялки переодеться в теплой баньке, потом отдохнуть до утра в гостеприимном доме и выдвинуться в обратный путь!

Огромное спасибо всем участникам событий!!!

а где-то там, осталась ОНА

Сообщение отредактировал Anderssen: 15 May 2016 - 20:13

[Nik1]

пункт 1.5 правил форума:отчеты об охоте или фотографии с нарушением правил любительского рыболовства(переловы, краснокнижные и т.д.) будут удалены......это к посту 6811

А где вы узрели нарушение? Раки.. дак их в ларьке, у Ашота, на въезде продают.. остальное по лицензии выданным на базе прибывания..

Да и еще, раков можно и на кружки ловить...

а еще более вероятно, что это фотошоп вообще, не бывает таких рыбов. Вот))

Сообщение отредактировал Nik1: 23 May 2016 - 18:30

[YAWOR]

...конечно фотошоп....а потом будем подписи собирать, чтобы охоту не запрещали...

Ну чё Вы прицепились? Запрет, запрет... Охотились они по ходу там, где запрет с 1-го мая только. Так, что по срокам точно не "придраться". Фотки конечно не ахти какие - "мясо" одним словом. Но это пацаны выпендринулись не удачно - свалили всю рыбу в кучу и по одному ай-да фоткаться. Что вышло, то вышло. Обвинять их в жадности или уж тем более в браконьерстве, нелепо, а вот научить кадр ставить, думаю стоит.

А про подписи собирать... - так им есть на кого равняться. Уважаемый (многими тут) охотник, в журнале, открытым текстом и с фотографиями, пишет о том, как он нарушает закон! А потом бежит и подписи собирает. Рыба гниёт с головы. 

[bolshoy06]

Всем доброго дня!Прокатился в прошлые выходные по Владимирской области(запрет по 20 мая) был в первый раз на этой реке,очень понравилось, красивые берега,обратка и перекаты.При наблюдении с берега видны местами завалы.В общем речка перспективная.Вода мутняк,где-то 0.5 метра,но берега и дно песчаное так что летом должен быть прозрак.Ждем прозрачности!!!

[Kapacь]

Обе позиции имеют место быть, а истина, как всегда, лежит где то по середине. Не многие со стороны понимают, что трофеи не каждый день берутся десятками, а за ними охотятся в течении года, начиная с заполгода оформленного отпуска, забронированного, чуть ли не за год, места на базе, с подготовки снаряги в течении многих месяцев, денег на поездку насобирать (читай - у семьи отжать), сюда входят безуспешные выезды на новые водоемы со своими затратами...., это охота, это не в магазин сходить. Кстати, в магазине рыбка в итоге, как правило, дешевле обходится. Понятно, что к Волгоградским и Астраханским это не относится. Пока человек сам не начнёт серьезно заниматься ПО, он этого не поймёт, так что все таки как то надо шифроваться: или разрешить просмотр фоток в этой теме, например, после ста сообщений, или при размещении фоток разрешать просмотр определенному кругу лиц...., это как возможный вариант, но "гусей не надо дразнить", и тему сохранить обязательно нужно. Просто, поскромнее фотки выкладывать, хотя бы, тема то - про места охоты, а не про свою удаль.