былычек отведал свеженький срок изготовления 1-2 дня, все зависит от засолки и природных условий...
Так смачно написано! Два слова добавлю: видела сосед на даче сушил в деревянном ящике на проволоке на крючках балык . Ящик обтянут марлей, 2 вентилятора напротив стоят.