Своим названием меч-рыба (Xiphias gladius) обязана верхней челюсти, имеющей форму заостренного меча. Эта крупная рыба достигает 4 м длины, при этом меч составляет около трети всей длины тела. Предположительно он служит ей своего рода оружием, с помощью которого она мощными движениями убивает или оглушает свои жертвы, прежде всего стайных рыб. Меч-рыба обитает в умеренных зонах почти всех морей. Предпочтение она отдает Средиземному морю. Ее мускулистое, плотное, и тем не менее нежное мясо считается популярным деликатесом от Турции до Испании, прежде всего по обеим сторонам Мессинского пролива. Для того, чтобы сделать мясо более сочным, его опускают до зажаривания, либо до, либо после жарки на гриле в маринад из оливкового масла. Особенно вкусна эта рыба тушенная кусками в духовке вместе с овощами и вином.А кушать их не стоит. Мясо - полное г-но. Типа чисто спортивное достижение. Убил, сфоткался и на чучело...
http://yandex.ru/yan...
Сообщение отредактировал skarabey: 23 May 2011 - 23:37