. Так где взять настоящий филейный, и желательно чтоб стоил дешевле чем вторая ступень от шатла).
Как правильно заметили братья подвохи, хороший нож дешевым быть не может. Ибо сама сталь качественная не дешевая.
Я на коллекционировал уже дешевых ножей (из ИКЕА, ОБИ и т.д.) штук 20.......толку от них - почти "0". Так, для безопасного обучения помощи маме для малой дочки подойдут.
Главная беда дешевых ножей, не держат заточку, ну и форма клинка.......не соответствует.
Сейчас покупаю ножи по нету только в компании Tupperware.
Филейный от них у меня уже несколько лет. Лезвие как бритва, выгнуть можно в кольцо, т.е. филевать тушку под любым наклоном. Затачиваю, а скорее, поправляю кромку на бруске раз в пару месяцев, не чаще. При условии его отдельного хранения в дали от глаз жены. Ибо.....жинка пытается им разделывать куриц.
Покупал его за 1000 руб по акции 50%. Сейчас конечно дороже. Но это - НОЖ. И он себя полностью оправдывает.
Прикупил уже у них и нож для пиццы......если чуть надавить, режет пиццу, подкладочный картон, .....стол......Но, сталь чудесная!
Кстати его фото уже выкладывал.